喫茶 ／ ハンドドリップと、焼き菓子。蔵前の路地裏で。
- 挽く0:00中細挽き。ひとり分で、豆は18グラム。
- 蒸らす0:3092度の湯を、豆にそっと。30秒、待ちます。
- 注ぐ1:30「の」の字を描くように、3回に分けて注ぎます。
一杯ずつ、淹れています。朝8時から。席は8つ。
一杯 650円できあがり
02豆と焙煎
焙煎は、週に2回。
店の奥で。
| 豆 | 焙煎と味 | 200g |
|---|---|---|
| 日影ブレンド | 深煎り。チョコレートと、ナッツ。 | 1,500 |
| エチオピア（ナチュラル） | 浅煎り。ベリーのような香り。 | 1,800 |
| グアテマラ | 中煎り。カカオと、オレンジ。 | 1,600 |
03席と営業時間
- 営業時間
- 8:00 – 17:00（ラストオーダー 16:30）
- 定休日
- 水曜日
- 席
- カウンター5席、窓際3席
- お支払い
- 現金、各種キャッシュレス
04アクセス
蔵前の路地裏。
突きあたりの、緑の扉です。
東京都台東区蔵前（架空の所在地です）
最寄り駅から、徒歩6分。
05ご連絡
- 電話
- 03-0000-0000（サンプルの番号です）
- メール
- hello@hikage.example（サンプルのアドレスです）
- サンプルのため、非公開